O que é ROI: como calcular no seu restaurante?

O que é ROI: como calcular no seu restaurante?   

O ROI é uma métrica financeira que se refere a Return Over Investment, que em português significa retorno sobre investimento. Ela também é conhecida como taxa de retorno, taxa de lucro ou retorno. De modo geral, ROI é o indicador que mostra quando sua empresa lucrou ou perdeu com determinado investimento. 

Conhecer o que é ROI e saber como calculá-la é muito importante para qualquer empreendedor. O cálculo do ROI está baseado em dois dados principais: o valor investido e a receita obtida. 

Com base nesses dados, calcula-se o retorno a partir da seguinte fórmula: 

ROI = (receita obtida – valor investido) / valor investidox100

Vamos a um exemplo prático:

Imagine que você investiu R$700.000,00 para montar um restaurante. Ao final de um ano, a receita de vendas do restaurante foi de R$ 4.000.000,00. Aplicando esses valores da fórmula de ROI, temos que: 

ROI = (4.000.000 – 700.000)/700.000x100 

ROI = 3.300.000/700.000x100 

ROI = 471% 

Ou seja, para cada real investido, o restaurante faturou R$ 4,71.

Agora vamos fazer um exemplo em uma ação isolada de investimento dentro do restaurante. Iremos mensurar os resultados dessa ação utilizando o cálculo do ROI. Imagine que você criou novos pratos para implantação no seu cardápio e fazendo todo o levantamento do que precisou investir com insumos, materiais e marketing foi de R$ 10.000,00. 

Ao final de um ano você apurou as receitas das vendas somente desses novos pratos e chegou ao valor de R$ 63.000,00 Aplicando esses valores da fórmula de ROI, temos que: 

ROI = (63.000 – 10.000)/10.000x100 

ROI = 53.000/10.000x100 

ROI = 530% Ou seja, para cada real investido, o restaurante faturou R$ 5,30. 

De modo geral, a conta é bem simples. O grande problema está em calcular de forma correta do valor investido. 

Em muitos dos casos em que há aplicação do ROI, é preciso incluir no investimento custos fixos e variáveis. 

O que é ROI em anúncios? Calculando o retorno do investimento em anúncios no seu restaurante

A fórmula usada para calcular o ROI pode também ser uma grande aliada na hora de avaliar se o investimento em anúncios, por exemplo, está dando resultados positivos. 

Geralmente nesse caso, o foco fica para o valor investido na veiculação do anúncio e não nos demais custos do produto. Isso pois, aqui, só queremos saber a efetividade de anúncios.

Com isso, imagine que o seu restaurante investiu R$1.200,00 para divulgar a promoção dos novos pratos com uma campanha no Facebook e R$500,00 para divulgar no Google Ads. O anúncio do Facebook gerou 23 vendas de R$100 cada, gerando uma receita de R$2.300,00. Com isso, aplicando a fórmula do ROI, temos que: 

ROI = (2.300 – 1.200)/1.200x100 

ROI = 1.100/1.200x100 

ROI = 91% 

Nesse exemplo, para cada R$1,00 investido, a empresa retornou R$0,91. 

Já o anúncio do Google Ads gerou 15 vendas R$120 cada, gerando uma receita de R$1.800. Sendo assim: 

ROI = (1.800 – 500)/500 

ROI = 1.300/500 

ROI = 260% 

Ou seja, para cada R$1,00 investido no Google Ads, o ganho obtido foi de R$2,60. 

Com base nesses dados, teríamos que os links patrocinados feitos no Google foram mais vantajosos do que investir no Facebook. Agora, que você já sabe o que é ROI e como calculá-lo, avalie agora dentro do seu restaurante como estão os seus resultados e comente aqui!