Apuração de Resultados
A gestão de resultados de um restaurante é pautada pelas seguintes diretrizes: Custos gerais, vendas, fluxo de caixa, metas e apuração de resultados.
Abordamos de forma clara e objetiva os controles financiados para o seu restaurante.
Custos:
Mapeamos todos os custos do seu restaurante, através do levantamento de informações e avaliação de resultados, levantamos as fichas técnicas dos seus produtos, analisamos seus estoques e suas compras e calculamos o seu CMV (custo da mercadoria vendida). Tendo ou não um sistema informatizado em seu restaurante, nós o ajudamos com ferramentas que funcionam em paralelo, gerando uma melhor organização do fluxo mensal de seu negócio.
Formatamos e adaptamos a DRE para o seu restaurante, para levantamento das suas despesas fixas e variáveis, assim como o seu resultado líquido operacional.
Fluxo de caixa : Auditamos suas transações diárias e conciliações de entradas e saídas de caixa e bancos, analisando e organizando os planos de contas por período, qualquer que seja. Em seguida, emitimos um relatório com gráficos de análise dos resultados do seu negócio e indicamos uma melhoria no fluxograma das rotinas.
Vendas: Analisamos e organizamos as suas vendas por vendedor, setor, categoria de produtos e períodos, fazendo o cruzamento de informações com os custos. Geramos gráficos para insights de recuperação de decisão.
Metas: Implantamos as métricas do seu restaurante! O que é importante tem objetivo, meta, ação e dados para ser entregue, ou seja, “prazo definido”. Importante obter o engajamento da equipe do seu restaurante através de implantação de metas com prazos e ações suficientes para obter os resultados esperados, tendo em vista todos os eventos necessários para uma execução. Veja mais ...
Apuração dos resultados: Através de uma apuração de DRE (demonstrativo de resultados do exercício), podemos analisar o quanto seu negócio possui de despesas fixas, variáveis e lucro operacional real líquido eo quanto tem capacidade de honrar com os seus compromissos futuros.
